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绝迹20年中国对虾重回胶州湾,春节前有望亮相岛

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发布时间:2006/12/26 9:33:00 来源:青岛早报 编辑: 我来说两句 中国水产门户网报道通过人工选育成功的海水养殖中国明对虾,近日,在即墨黄海水产研究所培育成功。昨天,记者了解到

发布时间:2006/12/26 9:33:00 来源:青岛早报 编辑: 图片 1我来说两句 图片 2 中国水产门户网报道通过人工选育成功的海水养殖中国明对虾,近日,在即墨黄海水产研究所培育成功。昨天,记者了解到,被称为“黄海一号”的明对虾个头大、生长速度快,肉质鲜、口感好,有望在今年春节前大批亮相岛城市场。据估计,届时明对虾的每公斤价格将达到80元以上。

通过人工选育成功的海水养殖中国明对虾,近日,在即墨黄海水产研究所培育成功。昨天,记者了解到,被称为“黄海一号”的明对虾个头大、生长速度快,肉质鲜、口感好,有望在今年春节前大批亮相岛城市场。据估计,届时明对虾的每公斤价格将达到80元以上。 中国自行培育 青岛黄海水产研究所李副所长告诉记者,目前我国市面盛行的白对虾是美国品种,由于水土不服,经常生白斑病,严重影响了对虾养殖户的经济效益。于是我国在2003年自行研究成功了中国明对虾,这种对虾精选优良的对虾品种,经过遗传改良后,人工授精而成,具有抗病能力强、个头大、生长速度快的特点。以前的白对虾从虾苗到成熟需要5个月左右,而明对虾在生长条件适宜的环境下成熟仅需3个月,且个头较大,平均每只重达1两多,最重达到每只2两。 大对虾有望春节上市 “现在即墨水产研究所已经培育成功,岛城市民很快就能吃上新鲜、正宗的中国明对虾了。”李副所长告诉记者,明对虾的养殖技术已经在山东、河北、江苏等地开始广泛应用,但“黄海一号”明对虾在即墨落户尚属首次,岛城市民有望在春节前尝到该种明对虾。由于明对虾个头大、肉质鲜嫩、口感爽滑,而且营养丰富,据专家估计,该种明对虾上市价格将在每公斤80元以上。

在渤海湾消失14年、在胶州湾绝迹20多年的中国对虾,今年终于回来了!记者近日从城阳区获悉,该区回捕渔业增殖资源已经基本结束,中国对虾回捕量创近年胶州湾捕捞量历史极值,达到40多吨。增殖放流的中国对虾品种主要是黄海水产研究所开发的“黄海1号”,这是我国第一个海水养殖动物新品种,它的出现和推广将形成中国对虾、日本明虾、南美对虾在青岛三足鼎立之势。

中国自行培育

放流一亿余尾收获40吨

青岛黄海水产研究所李副所长告诉记者,目前我国市面盛行的白对虾是美国品种,由于水土不服,经常生白斑病,严重影响了对虾养殖户的经济效益。于是我国在2003年自行研究成功了中国明对虾,这种对虾精选优良的对虾品种,经过遗传改良后,人工授精而成,具有抗病能力强、个头大、生长速度快的特点。以前的白对虾从虾苗到成熟需要5个月左右,而明对虾在生长条件适宜的环境下成熟仅需3个月,且个头较大,平均每只重达1两多,最重达到每只2两。

据城阳区海洋与渔业局工作人员介绍,今年他们共投入资金291万元先后在胶州湾增殖放流2.5厘米以上的大规格中国对虾3100多万尾、1厘米左右的小规格中国对虾9000万尾。尽管回捕率在10%左右,但自8月至10月整个增殖资源回捕期间,每条船都满载而归,总回捕数量创了20年来的历史新高。

大对虾有望春节上市

此次增殖放养的中国对虾主要来自即墨的育苗场。育苗场所提供的虾苗均是在野生中国对虾的基础上繁殖而来。人工繁殖的虾苗需要经过检疫检测,才能被装入袋中,最后投放入海。
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中国对虾更合青岛人口味

“现在即墨水产研究所已经培育成功,岛城市民很快就能吃上新鲜、正宗的中国明对虾了。”李副所长告诉记者,明对虾的养殖技术已经在山东、河北、江苏等地开始广泛应用,但“黄海一号”明对虾在即墨落户尚属首次,岛城市民有望在春节前尝到该种明对虾。由于明对虾个头大、肉质鲜嫩、口感爽滑,而且营养丰富,据专家估计,该种明对虾上市价格将在每公斤80元以上。

据即墨水产良种繁育基地的工作人员介绍,中国对虾是中国的特产,它的全身由20节组成,雌体长18至24厘米,雄体长13至17厘米,雌体青蓝色,雄体呈棕黄色。中国对虾肉质鲜嫩味美,营养丰富,是佳节盛宴的必备美肴,在国内也是烹调许多高级名菜的主料,加工干制成虾干、虾米等为上乘的海味品。更为奇特的是,中国对虾还有医药价值,对辅助治疗手足搐搦、皮肤溃疡、神经衰弱等症均有一定疗效。

南方渔网编辑:黄倩

中国对虾在国际市场上也广受欢迎,因其熟后通体橙红,如珊瑚雕就,且弓腰长须,日本更是把它作为长寿吉祥之物。

据城阳区海洋与渔业局工作人员介绍,今年渔民回捕上岸后,上一拨卖完一拨。很多老青岛找到了20年前吃对虾的感觉。

养殖虾市场成“三足鼎立”

在中国对虾几近消失的这些年里,日本对虾、南美对虾等洋对虾纷纷抢滩青岛,占领岛城居民的餐桌。“中国对虾、日本明虾、南美白对虾,都是很成熟的对虾养殖品种,市民都比较认可。”青岛即墨水产良种繁育基地的工作人员介绍说,日本明虾和南美白对虾在岛城已有多年的养殖历史,2006年前后我市盛行的白对虾是美国品种,由于水土不服,经常生白斑病,曾严重影响了对虾养殖户的经济效益。中科院海洋所专家透露,以前的白对虾从虾苗到成熟需要5个月左右,而中国对虾在生长条件适宜的环境下成熟仅需3个月,且个头较大,平均每只重达1两多。

在上杭路农贸市场,一位对虾经营者告诉记者,目前从市场上的养殖对虾来看,日本明虾均价在40元左右一斤,中国对虾为30元上下一斤,而南美虾在20元左右一斤。三种对虾各有优势:中国对虾养殖量较少,物以稀为贵,加上市民的怀旧心理,在市场上比较受欢迎;日本明虾口感好,但价格较高,给不少消费者设了一道坎;南美对虾养殖量较大,但部分追求口感的消费者可能会放弃它。

黄岛路市场、金麦园市场目前主要销售南美虾和日本明虾,仅1个摊位销售中国对虾。经营者告诉记者,大部分买虾的根本不知道还有中国对虾这个东西,但是吃过的都成了回头客,知道的人多了可能就好了。日本明虾价格太贵,买的人少。相形之下,南美对虾因为价格便宜比较有市场。

据了解,目前中国对虾的养殖区域主要在即墨,目前在即墨的金口和王村等地,中国对虾的人工保苗育苗和养殖已经开始铺开,“相对来说,在即墨买到养殖的中国对虾还不算太难。”即墨水产良种繁育基地的工作人员说。

海捕中国对虾卖百元一斤

今年中国对虾的放流成功,海捕虾大获丰收,但是想亲口尝一尝中国对虾的味道却不是那么容易。据了解,今年40吨的产量远远满足不了人们的需求。“物以稀为贵”,由于海捕中国对虾数量稀少,因此格外紧俏。据城阳区海洋与渔业局的工作人员介绍,捕捞上来的中国对虾除了上岸后被抢购走一部分,剩下的要么进了高档饭店,要么制作成冰冻高档礼品,很少能在市面上买到。“要想买到真正的海捕野生中国对虾可不容易。

据介绍,渔民出海最多一天能打三四百斤,大个的中国对虾一尾就能卖到十几元钱,小个的至少也能卖到6元钱。海捕中国对虾,大的一斤10个头,小的10至18个头,平均每斤100元以上!渔民每天捕捞100斤中国对虾,收入就可过万元。中国对虾绝对是渔民的新“摇钱树”。

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三种对虾仔细瞧

中国对虾

体形较大,体长达13-24厘米。常栖于浅海海底,喜食底栖小型甲壳类、双壳类软体动物和其他无脊椎动物,也摄食海藻。经济价值高,是中国沿海的主要养殖虾类。

日本明虾

又名“竹节虾”,体长8至10厘米,主要摄食底栖生物,生命力较强,出水后能经较长时间不死,耐运输,经济价值较高。海捕量小,多为养殖。

南美白对虾

额角具一或二腹缘齿,后齿位于背齿处或在其前,酷似中国对虾。该虾对盐度适应范围广,是世界三大养殖对虾中单产最高的品种。1988年由中科院海洋所引进,后在中国育苗并大量养殖。

七代选育育出“黄海1号”

目前岛城增殖放流的中国对虾品种主要是黄海水产研究所开发的“黄海1号”,这个品种是我国第一个海水养殖动物新品种。之所以称为“黄海一号”,是因为亲虾来自黄海野生中国对虾。2004年,中国对虾“黄海1号”昨通过了全国水产原种和良种审定委员会的审定。在1%-3%的高选育强度下,经过连续七代的选育,中国对虾“黄海1号”表现出生长速度快、形态性状明显、群体遗传结构趋于稳定等优良性状,是对虾品种里的佼佼者。经过实验,“黄海1号”非常适合青岛海域的生态环境。截至目前,全市的“黄海1号”中国对虾养殖总面积已达到1.2万亩。

放流选苗“过五关斩六将”

育苗是一项非常繁琐的工作。首先要从野生环境获得虾苗,以保证对虾在培育期间拥有鲜嫩的肉质和更强的活动性。来自野生环境的虾苗来到繁育基地后,工作人员从中选出个大、体壮、活动性强的优秀个体,其他虾苗则被淘汰。虾苗成熟后进行交配,工作人员重复前一步工作,将新获得小虾苗中的优秀个体选择出来。这些虾苗是最后的赢家,它们或者作为下一步繁育良种的源泉,或者被放流到海里自然生长。

中国对虾为啥一度消失

据城阳区海洋与渔业局的工作人员介绍,中国对虾的踪迹开始从胶州湾消失,可以追溯到上世纪70年代末80年代初。2009年以前虽然也有增殖放流活动,但其中只有一部分是中国对虾,其他均为日本对虾。中国对虾曾经是胶州湾出产的著名海产品之一,但为何近年来绝了迹?据城阳区海洋与渔业局工作人员介绍,野生中国对虾消失的原因为环境恶化及捕捞过度。另外,上世纪90年代初曾爆发的白斑综合征病毒,对我国早年的中国对虾养殖造成了重创。

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